Mediterranes Sommerbuffet 2024

Mediterranes Sommerbuffet 2024 (ab 25 Personen)

Vorspeisen

• Wildkräutersalat mit Blüten, Früchten und Himbeer-Vinaigrette
• Provence Melonen mit Burrata
• Kalbsrücken fein aufgeschnitten mit Linsen-Radieschen-Vinaigrette
• Tomatenvariation mit Mozzarella und Fleur de Sel

Hauptspeisen

• Geschmorte Maispoulardenbrust mit Kräutern
• Zander-Saltimbocca mediterran mit Tomatensugo und Kräutern der Provence
• Kartoffelstampf mit Oliven und Limette
• Fettuccine mit Olivenöl

Sonstiges

• Ofenfrische Brotauswahl mit französischer Butter
• Französische Käse-Variation mit Obst, Nüssen und Chutney

Dessert

• Köstlichkeiten im Gläschen
• Tiramisu mit Früchten dekoriert

Buffet, pro Person     auf Anfrage

Hier können Sie sich das Buffet herunterladen.